焦亞硫酸鈉
英文名:Sodium Metabisulphite
商品編號:28321000
CAS NO.:7681-57-4
分子式:Na2S2O5
物化性狀:白色或微黃色結(jié)晶形粉末或小結(jié)晶。帶有強烈so2氣味.比重1.4,溶于水,不溶于醇。高于150℃即分解出SO2。
用途:廣泛應(yīng)用于食品﹑釀造﹑橡膠﹑紡織﹑照相﹑香料﹑染料﹑制革﹑果蔬保鮮等行業(yè)。
包裝:25公斤塑編袋
產(chǎn)品介紹
焦亞硫酸鈉
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 稱 : 重硫氧
分 子 式 : Na2S2O5
分 子 量 : 190.10
化學(xué)成分 : 本品含Na2s2o5不得少于96.5%
性狀: 本品為無色至類白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,味酸、咸在水中易溶,在乙醇中極微溶解
焦亞硫酸鈉對小麥淀粉糊化特性
焦亞硫酸鈉對小麥淀粉糊化特性的影響和添加乳酸相似,含量達到3.3 mg/kg時,峰值黏度、回生值分別下降了18.0%和18.9%。小麥淀粉中α-淀粉酶活性達到123.1 U/100 mL時,焦亞硫酸鈉,峰值黏度、回生值分別降低了45.7%和97.0%。,適量添加焦亞硫酸鈉以及盡量避免使用α-淀粉酶活性高的新小麥或發(fā)芽小麥制粉,有利于解決小麥淀粉在應(yīng)用中出現(xiàn)的粘連、凝膠強度不夠等問題。
焦亞硫酸鈉 產(chǎn)地分布
焦亞硫酸鈉,為白色微黃結(jié)晶粉末,易溶于水,帶有刺激性SO2氣味,屬于普通化工品。焦亞硫酸鈉產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域廣闊,近年來,焦亞硫酸鈉食品添加劑,隨著我國食品行業(yè)、基礎(chǔ)化工行業(yè)的迅速發(fā)展,市場對焦亞硫酸鈉的消費需求得到進一步擴大,焦亞硫酸鈉吃了有害嗎,其市場也得到了的發(fā)展。
2019年我國焦亞硫酸鈉需求量達到145萬噸,而產(chǎn)量超過160萬噸。2019年我國焦亞硫酸鈉需求量達到145萬噸,而產(chǎn)量超過160萬噸。目前我國焦亞硫酸鈉生產(chǎn)企業(yè)主要集中在華東和華中地區(qū),包括上海嘉定馬陸化工廠、山東萬青化工、壽光博宇化工、長沙湘岳化工、長沙浩林化工、湖南興發(fā)化工、湖南岳陽三湘化工等企業(yè)。
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