食堂承包”準(zhǔn)確的說應(yīng)是“承包運(yùn)營辦理”,是指企業(yè)與承包者間締結(jié)承包運(yùn)營合同,將企業(yè)的“運(yùn)營辦理權(quán)”悉數(shù)或部分在一定期限內(nèi)交給承包者,由承包者對企業(yè)進(jìn)行運(yùn)營辦理,并承當(dāng)運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)及獲取企業(yè)收益的行為。目前大多數(shù)食堂承包企業(yè)從自身做起,學(xué)生飯?zhí)贸邪?,通過加強(qiáng)管理,建立自身的產(chǎn)業(yè)鏈條,降低膳食成本,因此既保證了膳食的質(zhì)量,同時(shí)成本也不高,職工飯?zhí)贸邪?,真正做到了價(jià)廉物美。
當(dāng)今社會,人們對飲食的要求越來越高,越來越關(guān)注飲食的營養(yǎng)價(jià)值。有的食堂承包公司提供的膳食,是經(jīng)過的營養(yǎng)師設(shè)計(jì)配制的,營養(yǎng)高,食料搭配合理,符合現(xiàn)代社會人們對飲食的消費(fèi)需求。食堂承包采用科學(xué)化、化的餐飲管理方式是社會發(fā)展的必然選擇,這種管理方式的采用,在一定程度上很大的方便了企事業(yè)單位對于食堂這一塊的管理,能夠更加從容的面對。
目前大多數(shù)食堂承包企業(yè)從自身做起,通過加強(qiáng)管理,建立自身的產(chǎn)業(yè)鏈條,降低膳食成本,因此既保證了膳食的質(zhì)量,員工飯?zhí)贸邪?,同時(shí)成本也不高,飯?zhí)贸邪?,真正做到了價(jià)廉物美。食堂承包講求及科學(xué),解決企業(yè)。選擇食堂承包,企業(yè)或?qū)W校就再也不用為員工吃不上安全可心的飯菜而發(fā)愁了。如此化、科學(xué)化的餐飲管理,自然也會為企業(yè)省去更多的成本,更有利于企業(yè)的良性發(fā)展。
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