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深圳市德寶制冷設(shè)備有限公司

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保鮮冷庫-德寶專注制冷設(shè)備安裝-10噸保鮮冷庫造價(jià)

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視頻作者：深圳市德寶制冷設(shè)備有限公司

1、食品凍結(jié)技術(shù)的快速進(jìn)步。隨著我國食品構(gòu)造和包裝方式的革新，特別是小包裝冷凍食品業(yè)的快速開展，食品凍結(jié)方式有了嚴(yán)重革新，從上世紀(jì)五、六十年代起廣為采用的間歇式、慢速的庫房式和擱架式凍結(jié)間已改為采用快速、連續(xù)式冷庫安裝(隧道式、螺旋式、流態(tài)化式等)為主。凍結(jié)室的溫度已從-33—-35度降至-40—-42度，因此加快了凍結(jié)速度、進(jìn)步了凍品的質(zhì)量。

2、制冷系統(tǒng)與供液方式多樣化。以往，大中型冷庫根本都是采用集中式的液泵強(qiáng)迫循環(huán)供液系統(tǒng)，近年來，對(duì)多種蒸發(fā)溫度請(qǐng)求的雙溫冷庫，分散式的直接收縮系統(tǒng)由于具有系統(tǒng)簡(jiǎn)單、施工周期短、易于自控等優(yōu)點(diǎn)也得到了普遍應(yīng)用。

3、制冷劑。目前我國的大中型冷藏庫大多數(shù)采用氨(R717)或R22為制冷劑，小型冷藏庫尤多采用R22。

4、冷庫制冷系統(tǒng)的自控技術(shù)應(yīng)用。大、中型冷庫根本上都完成了對(duì)庫溫、制冷系統(tǒng)壓力、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)等的實(shí)時(shí)顯現(xiàn)和自動(dòng)記載，并設(shè)有較完善的平安維護(hù)安裝。冷庫建設(shè)與冷庫壓縮機(jī)齊頭并進(jìn)。

冷庫管理

庫房的使用管理

1．冷庫的使用，應(yīng)按設(shè)計(jì)要求，充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力，確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)護(hù)好冷庫建筑結(jié)構(gòu)。庫房管理要設(shè)專門小組，責(zé)任落實(shí)到人，每一個(gè)庫門，每一件設(shè)備工具，都要有人負(fù)責(zé)。

2．冷庫是用隔熱材料建成的，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。

3．防止建筑結(jié)構(gòu)凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。

4．保護(hù)地坪（樓板），防止凍臌和損壞。

一.冷庫建設(shè)與運(yùn)營管理十分重要

冷庫是冷鏈的重要節(jié)點(diǎn)，近10年以來，我國冷庫建設(shè)得到了非?？斓陌l(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國限額以上各類冷庫有2萬多座，保鮮冷庫，7111萬立方米，10噸保鮮冷庫造價(jià)，大約1700多萬噸，實(shí)際上，冷庫的數(shù)量、容積、承載重量均超過現(xiàn)有統(tǒng)計(jì)數(shù)，保鮮冷庫濕度，近幾年來，我國冷庫與發(fā)達(dá)國家的差距正在縮小。

冷庫的建設(shè)與運(yùn)營由四個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成：建庫、造市、用庫、管庫，出租保鮮冷庫，這是一個(gè)相互聯(lián)系共同發(fā)展的關(guān)系。所謂建庫包括設(shè)計(jì)、選址等內(nèi)容，造市包括宣傳、廣告、招商等活動(dòng)，用庫包括采用什么模式來運(yùn)營，包括主體、對(duì)象、客體、模式等，管庫主要指冷庫的內(nèi)部管理，如水電油汽、人財(cái)物等管理。

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