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山東萬青化工有限公司
主營：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業(yè)鹽融雪劑
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| 先生： |
日常生活中我們常常食用的豆制品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬這些產(chǎn)品，在說明書上都可以看到“氯化鈣”的字樣。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全 GB 1886.45-2016生產(chǎn)的純度高 雜質(zhì)低的氯化鈣可以應(yīng)用于食品加工行業(yè)，作為一種食品化學(xué)添加劑，氯化鈣在食品行業(yè)的作用相當(dāng)重要。
氯化鈣作為穩(wěn)定劑、凝固劑、增稠劑，氯化鈣，廣泛用于奶油、豆制品、罐頭、裝飾糖果糖漿、畜禽血制品等食品中。
氯化鈣 ：白色固體、無臭、味微苦
英文名稱：calcium chloride
功能：穩(wěn)定劑、凝固劑、增稠劑
質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)：GB 1886.45-2016 食品安全 食品添加劑 氯化鈣
中國編碼系統(tǒng)CNS號：18.002（食品添加劑的中國編碼，由食品添加劑的主要功能類別代碼和在本功能類別中的順序號組成。
）國際編碼系統(tǒng)INS號509（食品添加劑的國際編碼，用于代替復(fù)雜的化學(xué)結(jié)構(gòu)名稱表述。）
在食品生產(chǎn)中經(jīng)常使用氯化鈣跟海藻酸鈉生產(chǎn)凝膠（海藻酸鈣膠體）就是二者混合的產(chǎn)物，氯化鈣干燥劑，在大學(xué)食品學(xué)生的常見實驗課程及工廠化工技師要經(jīng)常解決的應(yīng)用之一。
▼下面為您介紹海藻酸鈉添加氯化鈣方法步驟
將50g藻酸鈉溶于850mL水中，調(diào)制成粘稠液.將該粘稠液在塑料薄膜上鋪成2mm厚，放在500mL濃度為10%的氯化鈣溶液中浸泡10min，得到藻酸凝膠物.將凝膠物切成2mm寬的細(xì)條，放入濃度為100g/L的氯化鈣水溶液中浸泡5min，氯化鈣注射作用與用途，再用流水沖洗干凈。
氯化鈣作為食品添加劑在各行業(yè)的應(yīng)用實例：
氯化鈣處理對采后藍(lán)莓果實有較好的保鮮效果，且以15 g/L氯化鈣處理效果為佳。
用氯化鈣處理采后的藍(lán)莓果實可延緩腐爛率、失重率的上升，抑制硬度、可溶性固形物含量、原果膠含量的下降，降低呼吸強(qiáng)度以及多酚氧化酶(PPO)、過氧化物酶(POD)活性，誘導(dǎo)過氧化Q酶(CAT)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性，提升超氧陰離子自由基清除能力及總抗Y化能力。
溫馨提示：以上是關(guān)于氯化鈣-萬青化工-氯化鈣溶于水嗎的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由山東萬青化工有限公司為您提供，如果您對山東萬青化工有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與無機(jī)鹽相關(guān)的產(chǎn)品！
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第6年
