很多食品中都含有檸檬酸鈣,是因?yàn)闄幟仕徕}中的檸檬酸是食品風(fēng)味酸絡(luò)合劑,使人體保持酸堿平衡的同時(shí),可與結(jié)1石相結(jié)合,而具有去結(jié)1石作用,同時(shí)也能促進(jìn)脂肪分解。檸檬酸鈣也能補(bǔ)充人體所需的鈣質(zhì),但其使用的劑量國家有明確規(guī)定。
食品鈣強(qiáng)化劑 :
吸收效果優(yōu)于無機(jī)鈣??捎糜诙喾N食品的強(qiáng)化,包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動飲料、牛乳、豆乳、保1健1品和谷物制品等。我國規(guī)定可用于谷及其制品,使用量為8~16g/kg;在乳飲料及飲液中為1.8~3.6g/kg。
CN104513154A中也公開了一種梓檬酸I丐鹽的生產(chǎn)方法,其米用梓檬酸發(fā)酵清液與重質(zhì)碳酸鈣接觸獲得粗檸檬酸鈣鹽晶體,用鹽酸將粗檸檬酸鈣鹽晶體酸解獲得溶液,并過濾,檸檬酸鈣,將獲得的濾過液與堿金屬的碳酸鹽、堿金屬的氫氧化物、堿金屬的氧化物、碳酸銨和碳酸氫銨中的一種或多種接觸從而獲得檸檬酸鈣鹽,檸檬酸鈣粉,該申請中指出其純度可達(dá)到采用精制檸檬酸和精制氯化鈣生產(chǎn)檸檬酸鈣鹽的方法獲得的檸檬酸鈣鹽的純度。
而檸檬酸鈣不僅吸收率高,它作為有機(jī)鈣,主要從檸檬酸中提取,來源也比較的天然安全。還有一大優(yōu)點(diǎn)就是檸檬酸鈣的消化過程中,不需要胃酸的幫忙,嬰兒檸檬酸鈣,所以對胃腸基本上不會有影響,使用人群更加的廣泛,尤其是胃腸消化功能稍弱一些的人也能服用。檸檬酸鈣的優(yōu)點(diǎn)遠(yuǎn)不止于此,作為補(bǔ)鈣界的熱門種子選手,它的優(yōu)點(diǎn)還真是說不完。
日照大自然食品科技有限公司主要生產(chǎn)檸檬酸鉀,檸檬酸鈣廠家,檸檬酸鈣,檸檬酸鋅,磷酸一氫鈣,磷酸二氫鈣,碳酸鎂等食品級添加劑,歡迎新老客戶來電咨詢訂購!
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