1、在排水管上一定要安設(shè) U 型管,附近冷庫,安設(shè) U 型管可防止冷氣泄漏,昆蟲,老鼠的入1侵。
2、由于冷庫的庫板種類繁多,安裝活動冷庫時應(yīng)參照“冷庫的拼裝示意圖”。
3、擰緊掛鉤時,應(yīng)緩慢均勻用力,擰至板縫合攏,不可用力過度,以免鉤盒拔脫。
4、冷庫要離開發(fā)熱器具
5、管路及電氣安裝完成后,組合式冷庫庫板上所有管路穿孔,必須用防水硅膠密封。
6、冷庫安裝結(jié)束后,有時在混凝土基座干透前會出現(xiàn)結(jié)露。在梅雨季節(jié)等濕度異常高的時候,庫板的接縫會出現(xiàn)結(jié)露,很小的情況下,冷庫廠家哪家好,整修庫板也會出現(xiàn)結(jié)露。
但并非所有的凈菜均適宜于低溫,冷庫建造廠家,有許多蔬菜對低溫比較敏感,容易發(fā)生冷害。
例如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害,其冷害癥狀表現(xiàn)為表面呈水煮狀、組織軟腐、食用部分變苦或風(fēng)味迅速減退,失去食用價值。
因此對那些容易受低溫冷害的蔬菜,可以采取分批進(jìn)貨或推遲進(jìn)貨時間,邊包裝邊裝箱的形式,或者采取個別存放等保溫措施,防止冷害發(fā)生。
盡管許多蔬菜對低溫比較敏感,池州冷庫,但是由于凈菜極易腐爛變質(zhì),貯藏期短,所以在生產(chǎn)量小、貨物又可及時銷售的情況下,在實際操作中可忽略產(chǎn)品冷害問題。
小型冷庫一般分為室內(nèi)型和室外型兩種
1. 冷庫外的環(huán)境溫度及濕度:溫度為+35℃;相對濕度為80%。
2. 冷庫內(nèi)設(shè)定溫度:保鮮冷庫:+5~-5℃;冷藏冷庫:-5~-20℃;低溫冷庫:-25℃
3. 進(jìn)冷庫食品溫度:L級冷庫:+30℃;D級、J級冷庫:+15℃。
4. 裝配式冷庫的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右,貯存果蔬時再乘以0.8的修正系數(shù)。
5. 每天進(jìn)貨量為冷庫有效容積的8~10%。
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