食品接觸材料生產(chǎn)銷售企業(yè)要怎么應對?首先應對該產(chǎn)品進行分解,把BOM清單中與食品接觸的部件/材料擇出另列,對于塑料或者金屬要顯示具體的種類。針對不同的部件和材料,確定相應出口國的食品接觸材料檢測具體要求,包括需測試的項目、對材料的其他要求等。在產(chǎn)品生產(chǎn)中,除遵循GMP規(guī)范外,對以上食品接觸的部件/材料應著重控制,包括對供應商材料/部件質(zhì)量的嚴格要求,對生產(chǎn)中原輔料使用的控制,對工藝過程的控制(如涉及到電鍍、噴涂、硫化、粘合、清洗、印刷、焊接、加熱等工藝要防止污染或殘留)等。
食品檢測項目有哪些內(nèi)容?其實企具體的項目還是蠻多的,例如通常幾個熱點檢測項目:檢測,檢測,添加物檢測,蘇丹紅檢測,動物源性鑒定,硼酸與硼砂檢測,明膠檢測,如何編寫產(chǎn)品企業(yè)標準,二聚胺檢測,檢測,皮革水解物檢測,食品包材檢測,塑化劑檢測等等。為什么食品安全檢測成為當下新的關(guān)注焦點,隨著我們的生活水平不斷的提高,人們對食品的安全越來越重視,要知道食品是否安全就需要專門的機構(gòu)進行食品安全檢測,在檢測結(jié)果出來之后,合格的產(chǎn)品才會被上市,否則需要整改以及不予銷售。
主觀誤差:主觀誤差主要是由于食品理化檢驗分析人員的主觀因素所導致的。例如由于顏色觀察的敏銳程度的不同,在對滴定終點的顏色進行辨別的時候,有些分析人員覺得顏色偏深,但是有些分析人員覺得顏色偏淺;由于讀取刻度值時的角度不同,因此就會出現(xiàn)有些分析人員覺得偏高,但是有些分析人員覺得偏低的情況。除此之外,很多分析人員在實際的食品理化檢驗工作中,會存在“先入為主”的習慣,也就是在讀取第二個測量數(shù)值時主觀上會不自覺地偏向個測量數(shù)值上,以上情況均會導致主觀誤差的出現(xiàn)。
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