鈣的吸收除過去假設(shè)的單離子吸收外,尚有一種以檸檬酸鈣復(fù)合物形式吸收的機(jī)制; 檸檬酸鈣與一般鈣源不同,對(duì)其他營養(yǎng)素?cái)z取影響較小,它僅影響包括鐵質(zhì)在內(nèi)的其它礦物質(zhì)吸收; 檸檬酸鈣鹽可增進(jìn)鋅的吸收。
作為鈣質(zhì)強(qiáng)化劑,檸檬酸鈣味道平和,氣味適中,吸收率高,可用于多種食品的強(qiáng)化,包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保持康健品和谷物制品等等。另外還可在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等。
在了解這兩種鈣之前,首先需要理解鈣的吸收。鈣是在被吸收,涉及多種不同因素。完全吸收鈣是不可能的,鈣補(bǔ)品的不同種類也對(duì)吸收數(shù)量有影響。此外,的酸度,身體維生素D和雌水平高低也對(duì)鈣的吸收量有影響。鈣補(bǔ)品產(chǎn)生的副作用大小與上述提到的因素有關(guān)。下面讓我們看看碳酸鈣和檸檬酸鈣之間的區(qū)別。
相比較檸檬酸鈣,檸檬酸鈣,碳酸鈣不僅價(jià)格便宜,而且容易獲得。
三水檸檬酸鈣在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用廣泛,比如溶解后以液體的方式均勻的灑在養(yǎng)殖池中,還可以在水產(chǎn)飼料中進(jìn)行預(yù)混添加,以粉狀的飼料直接散在池中,更可以做成飼料,檸檬酸鈣價(jià)格,比如觀賞魚飼料,水族館寵物魚飼料等。
三水檸檬酸鈣可溶于水,檸檬酸鈣粉末,可以作為飼料的強(qiáng)化劑來添加,無水檸檬酸鈣,其作用是能讓在哺乳期的動(dòng)物充分補(bǔ)鈣,給動(dòng)物帶來足夠的鈣源,還有抗病的作用,還可以做成觀賞魚、狗糧等飼料。飼料級(jí)可溶檸檬酸鈣在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用廣泛,溶解后以液體的方式均勻的灑在養(yǎng)殖池中,其作用可以充分凈化水質(zhì),提高水的環(huán)境質(zhì)量,在水中具有殺菌作用,能有效水中的病菌擴(kuò)散,并且可以有效地增氧。
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