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深圳市匯龍凈化技術有限公司
主營：承接無塵無菌潔凈環(huán)境交鑰匙工程,兼生產凈化設備空氣過濾器
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食品工業(yè)潔凈用房建筑技術規(guī)范GB50687-2011
5 ?工藝設計
5.4 人員凈化
5.4.1 人員通過用房宜包括雨具存放、換鞋、存外衣、衛(wèi)生間、盥洗室、淋浴室、換潔凈或無菌工作服、換無菌鞋和空氣吹淋室等部分。
5.4.2 更衣室內區(qū)和穿潔凈衣區(qū)應有分隔，穿潔凈衣區(qū)宜按Ⅲ～Ⅳ級潔凈用房設計。
5.4.3 可滅菌食品生產人員凈化程序宜按圖 5.4.3 順序安排。
圖 5.4.3 ?可滅菌食品生產區(qū)人員凈化程序
5.4.4 不可滅菌食品生產人員凈化程序應按圖 5.4.4 順序安排。
圖 5.4.4 ?不可滅菌食品生產區(qū)人員凈化程序
5.4.5 宜在生產人員通道上多處適當?shù)攸c設置手消毒器和手消毒擦拭巾。
GB 50687-2011 食品工業(yè)潔凈用房建筑技術規(guī)范
10.4 對空調凈化設備管理的要求
10.4.1 不應采用有化學刺激、致癌因素的局部凈化設備。
10.4.2 空氣凈化系統(tǒng)應早于生產開機半小時運行。
10.4.3 潔凈用房回風口格柵應保持清潔，確定適當更換時間。
10.4.4 新風口應直接通向室外，新風過濾裝置應安在進風口處，宜采用更換方便、更換周期長的節(jié)能型過濾裝置。
10.4.5 當無壓差表提示阻力狀態(tài)時，應按表 10.4.5 進行過濾器更換，更換過濾器后應檢漏。
食品廠微生物實驗室基本要求（7區(qū)布局之二）
4.培養(yǎng)基制作室：
培養(yǎng)基室是制作、配制微生物培養(yǎng)所需培養(yǎng)基及檢驗用試劑的場所，其主要設備應為邊臺與藥品柜。
a.邊臺上要放置電爐，以滿足熔化煮沸培養(yǎng)基時用；
b.邊臺材料要耐高熱、耐酸堿；
c.藥品柜分門別類存放一些一般藥品及試劑；
d.危險、易腐有毒有害藥品單獨設保險柜存放；
e.邊臺上要放天平，以稱取藥品用。
5.洗滌消毒室：
洗滌消毒室用以消毒洗滌待用與已用之玻璃器皿，培養(yǎng)基及污物，其面積應大于10m2
。
為滿足洗滌消毒的功能，洗滌消毒室應設有：
a.1-2個洗滌池，洗滌池上下水網要暢通；
b.器皿柜或實驗臺，以放置洗滌好器皿；
c.高壓滅菌鍋，其所用電源應滿足用電負荷；
d.室內安有通風裝置（通風柜）或換氣扇；
e.有條件的單位還可在該室內，光培SC車間裝修怎么收費，設供日常檢驗用水蒸餾水器裝置。
6.理化分析室：
（如果沒有條件，這個可以和微生物常規(guī)實驗室合并）理化分析室是物理化學分析的主要操作室
a.實驗臺與細菌操作室要求相同
b.設置通風柜以滿足加熱、消化、干燥、燒灼和化學處理等工作需要；
c.洗滌池。
7.儀器室：
如果沒有條件，這個可以和微生物常規(guī)實驗室合并，用以放置顯微鏡、電子天平及理化分析用小型儀器；
a.要求清潔干燥、防潮防蟲、避光；
b.儀器臺要穩(wěn)固、牢靠。
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第9年
