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沈陽有為食品有限公司
主營：糖,紅糖,白糖
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制作工藝：
普通白糖白糖是制成晶粒較細的白糖后，加入轉(zhuǎn)化糖漿而成。
白砂糖是由甘蔗或甜菜經(jīng)過提汁、澄清、煮煉、結(jié)晶、分蜜、干燥工序而成。
用于烘焙：
白砂糖更適合熬漿做面包和糕點等，砂糖發(fā)脆，紅糖價格，很適合做餅干外層的糖(烘焙原料之砂糖)。
普通白糖白糖易使制品上色，更易溶于面團中。一般比較適合蛋糕及餡料中，當然如果火大了也更容易發(fā)黑。
一些用于西餐的調(diào)味品，如蛋黃醬、番茄醬、蘑菇醬等，糖可以使這些制品“軟化”，減弱酸味，使其風味更加調(diào)和。對乳制品，如牛奶冰淇淋，加糖后可使其變得膨松，內(nèi)蒙古紅糖，增加甜味、改進質(zhì)地；在煉乳中， 糖可用作防腐劑，防止霉菌和微生物的滋長。制造各類糖果更是少不了糖，由于蔗糖純凈、甜蜜、易溶、易調(diào)色、易結(jié)晶，紅糖批發(fā)，這些物理性質(zhì)都非常有利于糖果加工。
大蝦酥糖作為兒童喜愛的糖制品，其產(chǎn)品質(zhì)量尤為重要，紅糖供應(yīng)，為了規(guī)范大蝦酥糖的生產(chǎn)，食品安全地方標準發(fā)布關(guān)于龍須酥糖的質(zhì)量標準，標準中規(guī)定了大蝦酥糖的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。標準適用于在干燥環(huán)境中生產(chǎn)的，以白砂糖、小麥粉、精煉棕櫚油為主要原料，經(jīng)配料、熬糖、炒面、冷卻、扒糖、扒絲、成型而制成的大蝦酥糖。
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第11年
