鑒別方法
(1)取該品0.1g溶于100mL水中,呈藍(lán)色澄清溶液。
(2)該品微溶于乙醇,洗手液亮藍(lán)供應(yīng)商,不溶于油脂,具有酸性染料的特性,洗手液亮藍(lán)生產(chǎn)廠家,能使動物纖維著色。
(3)100mL含有0.001g本品的0.02mol/L銨溶液的吸收波長為630±2nm。
(4)取該品水溶液,做紙上層析,其主色點的Rf值應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)品相同。
紙上層析條件:
展開劑 ;無水乙醇;氨水(1%)=6:2:3
溫 度 20~25℃
試液濃度 0.g/100mL
試液用量 2μL
展開劑前沿上升限度 160mm
亮藍(lán)運用:依據(jù)在我國《食用添加劑應(yīng)用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中要求:亮藍(lán)可用作果味型飲料(液、固態(tài))、水果汁型飲料、碳酸飲料、配制酒、糖塊、點心上彩裝、紅綠絲、水果罐頭、濃縮汁、青梅、對蝦片,使用量為0.025g/kg;冰激凌,使用量為0.021999g/kg。紅綠絲的使用量可翻倍;果味粉添加劑添加量按稀釋液倍率的50%添加依據(jù)在我國《食用添加劑應(yīng)用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中要求:亮藍(lán)可用作果味型飲料(液、固態(tài))、水果汁型飲料、碳酸飲料、配制酒、糖塊、點心上彩裝、紅綠絲、水果罐頭、濃縮汁、青梅、對蝦片,使用量為0.025g/kg;冰激凌,滄州洗手液亮藍(lán),使用量為0.021999g/kg。紅綠絲的使用量可翻倍;果味粉添加劑添加量按稀釋液倍率的50%添加
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亮藍(lán),又名食用藍(lán)色1號(日本)、食用藍(lán)色2號,屬水溶性非偶氮類著色劑。分子式C37H34N2Na2O9S3,相對分子質(zhì)量792.86。亮藍(lán)為食用藍(lán)色色素,屬于人工合成色素,是由苯j(luò)ia醛鄰磺酸與N-乙ji-N- (3-磺基芐基)-苯an經(jīng)縮合、氧化而制得的。屬于偶氮類化合物。可在食品、藥品、化妝品等行業(yè)中作著色劑用。食品行業(yè)中適用于糕點、糖果、飲料等的著色。
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