當你想建造一個能存放海鮮,蔬菜或水果之類的生鮮冷藏庫時,一定要想清楚要怎么規(guī)劃它,如果你不懂的話,那就可參考下下面由新融制冷小編講解如何規(guī)劃生鮮冷藏庫要點。
一、生鮮冷藏庫的溫度范圍選擇,常見溫度范圍如下:
0-5℃的冷藏庫,可以用于水果、蔬菜、啤酒、酸奶的存儲。
-18~-25℃冷凍庫,可以用于肉類、水產(chǎn)、冷飲等食品的存儲。
-50~-60℃超低溫庫、可以用于深海水產(chǎn)魚類的存儲,如金qiang魚。
10-20℃分揀預冷區(qū),多作為食品入庫或者出庫的操作間使用。
二、庫容的選擇:
冷藏庫的庫容大小要根據(jù)貯藏產(chǎn)品的zui高量來設計。這個容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需要的體積,加上行人過道等,冷庫設計,計算確定冷藏庫容量,再確定冷庫的長度寬度與高度。
熱負荷的計算,在冷庫內(nèi)部,引影庫溫的熱量來源主要是:
換氣熱流量:新鮮果蔬需要呼吸換氣,小型冷庫在使用中的一大特點是的經(jīng)常開門以及平衡窗都不可避的要產(chǎn)生氣體較換,外界的熱空氣進入庫內(nèi),產(chǎn)生一定量的熱流量。
蒸發(fā)風機及其他熱流量:由于需要風機強制對流,使庫溫快速均勻,煙臺超市冷庫設計公司,電機的熱量和動能完全轉(zhuǎn)化為熱量,電機熱流量一般按其運轉(zhuǎn)時間來計算,一般按每天工作24小時計算,另外下水防凍電熱絲加熱,電熱除霜產(chǎn)生的熱量以及防凝露電熱絲產(chǎn)生的熱量等。
操作人熱流量:在小型冷庫中,由于人一般不會在其間長時間工作,一般可以忽略。
以熱負荷是選擇制冷壓縮機的直接依據(jù),由于小型冷庫與大型冷庫相比,煙臺速凍冷庫設計公司,設計要求不高,壓縮機的匹配比較單一,故一般小型冷庫的熱負荷不需要設計計算,根據(jù)經(jīng)驗估算就可以進行壓縮機匹配。
通常情況下,冷藏庫在蒸發(fā)溫度-10攝氏度,煙臺蛋糕冷庫設計公司,按每天入庫量為庫容15%計算,入庫溫度20攝氏度,以冷庫的內(nèi)容積按每立方米120-150W計算即可;
冷凍庫按蒸發(fā)溫-30攝氏度,按每天入庫量為庫容15%計算,入庫溫度0攝氏度,以冷庫的內(nèi)容積按每立方米110-150W計算即可。其中估算時隨著冷庫容積增大,每立方米制冷量逐漸降低。
日常清潔與維護:清潔內(nèi)部環(huán)境:
定期對冷庫內(nèi)部進行che底清潔,包括地面、墻壁、天花板及貨架等,去除灰塵、污垢和霉斑。可以使用溫和的清潔劑和清水進行擦拭,然后用清水沖洗干凈并晾干。
特別注意清潔冷庫門和密封條,這些是灰塵和細菌容易滋生的地方。
空氣過濾器清潔:
定期檢查并清潔空氣過濾器,防止灰塵和細菌進入冷庫內(nèi)部。根據(jù)使用情況,建議每月至少清潔一次。
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