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真空超低溫凍干的發(fā)展

冷凍干燥基本原理是基于水的三態(tài)變化。水（H2O)有三種相態(tài)，即固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種相態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。其變化關(guān)系可由水（H2O)的三相圖表示：

圖中OA、OB、OC三條曲線分別表示冰和水、水和水蒸氣、冰和水蒸氣兩相共存時(shí)水蒸汽與溫度之間的關(guān)系，分別稱為融化曲線、汽化曲線和升華曲線。O點(diǎn)稱為三相點(diǎn)，所對(duì)應(yīng)的溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa（4.58mmHg），在這樣的溫度和水蒸氣壓下，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍的物料中的水份，不經(jīng)過(guò)冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達(dá)到冷凍干燥的目的。真空冷凍干燥產(chǎn)品可確保食品中蛋白質(zhì)、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)成份，特別是那些易揮發(fā)熱敏性成份不損失。因而能大限度地保持原有的營(yíng)養(yǎng)成份有效地防止干燥過(guò)程中的氧化，營(yíng)養(yǎng)成份的轉(zhuǎn)化和狀態(tài)變化，凍干制品成海綿狀、無(wú)干縮、復(fù)水性好、食用方便、含水份少，相應(yīng)包裝后可在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存和運(yùn)輸。

由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法無(wú)可比的優(yōu)點(diǎn)，因此該技術(shù)問(wèn)世以來(lái)越來(lái)越 受到人們的青睞，在生物制品和食品方面的應(yīng)用已日益廣泛。中、西藥等生物制品多為一些生物活性物質(zhì)，真空冷凍干燥技術(shù)為保存生物活性提供了良好的解決途徑。真空冷凍干燥制品能良好地保存加工原料的營(yíng)養(yǎng)保健成份以及色、香、味、形。這一 優(yōu)良性能在方便快餐食品中體現(xiàn)尤為出色，表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，如保鮮蔬菜方便食品中約有50％是凍干食品。

櫸木也稱椐木，產(chǎn)于我國(guó)南方，木材質(zhì)堅(jiān)致，紋理美觀，可供建筑及器物用材。櫸木分為很多種，其中心材為紅褐色特名為“血櫸”，有的櫸木有天然美麗的大花紋，色彩酷似花梨木。中國(guó)古代有“北榆南櫸”之說(shuō)，指的是北方家具主要用榆木，南方家具用櫸木，因此，木材干燥設(shè)備，榆木和櫸木都是過(guò)去打造家具的良材，臨朐木材干燥設(shè)備，可作為床、桌、柜等。櫸木也可以作為飾面板，紅櫸飾面板不少人裝修都有采用。櫸木重、堅(jiān)固，抗沖擊，蒸汽下易于彎曲，可以制作造型，釘子性能好。為江南特有的木材，紋理清晰，木材質(zhì)地均勻，色調(diào)柔和，流暢。比多數(shù)普通硬木都重，在所有的木材硬度排行上，屬于中上水平。

木材干燥設(shè)備是干燥設(shè)備有限公司根據(jù)市場(chǎng)用戶需求開(kāi)發(fā)的真空木材干燥設(shè)備產(chǎn)品，該產(chǎn)品主要針對(duì)鋸切或旋切薄板、難干樹(shù)種板材的干燥要求研發(fā)，并結(jié)合我司多年設(shè)備制造經(jīng)驗(yàn)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，結(jié)合市場(chǎng)用戶實(shí)際使用改進(jìn)的系列產(chǎn)品。其結(jié)構(gòu)合理、、規(guī)格齊全，干燥速度快，干燥質(zhì)量好，為干燥薄板干燥及難干樹(shù)種板材企業(yè)用戶提供一種新的選擇。南京林業(yè)大學(xué)木材干燥技術(shù)研究所和干燥教研室是專職研究木材干燥的教學(xué)科研機(jī)構(gòu)，是中國(guó)名的木材干燥研究群體，人才濟(jì)濟(jì)，碩果累累。因此，常規(guī)木材干燥設(shè)備，南京林業(yè)大學(xué)干燥技術(shù)研究所不僅能提供性能優(yōu)良的干燥設(shè)備，更能提供科學(xué)的干燥工藝、完善的技術(shù)培訓(xùn)和售后服務(wù)。干燥設(shè)備有限公司提供的系列木材干燥設(shè)備不僅能為用戶生產(chǎn)出高質(zhì)量的干燥板材，更能給用戶帶來(lái)明顯的經(jīng)濟(jì)效益

設(shè)備組成真空木材干燥設(shè)備是由箱體系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、檢測(cè)系統(tǒng)及控制系統(tǒng)等部分組成。系列干燥設(shè)備各組成部分的性能、特點(diǎn)如下：

箱體系統(tǒng)真空木材干燥設(shè)備箱體既要能滿足真空時(shí)密封和高負(fù)壓要求，高頻真空木材干燥設(shè)備，同時(shí)也要耐腐蝕(釋義:指腐爛、消失、侵蝕等)、耐用，系列真空干燥設(shè)備箱體較好地做到了這一點(diǎn)。系列真空干燥設(shè)備箱體是由不銹鋼復(fù)合板材及厚壁碳鋼方管組成，既能承受真空時(shí)的高負(fù)壓，同時(shí)內(nèi)壁不銹鋼板也很好解決了木材干燥過(guò)程中抗腐蝕問(wèn)題。箱體大門(mén)采用同樣結(jié)構(gòu)制作，并采用高強(qiáng)度硅膠密封條解決耐用與密封要求。

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